Somos una nueva propuesta de barra gastronómica, en donde nuestra mayor prioridad es hacer que nuestros amigos clientes experimenten la cocina marina desde otra perspectiva. Enfocándonos en el cuidado y respeto absoluto de nuestros productos. Siendo estos, comprados y seleccionados por nosotros día a día.

 

Trabajamos en unión con pescadores artesanales de las diferentes caletas de nuestra costa peruana, intentando crear una cocina sostenible. También incorporamos productos de las diferentes regiones del Perú, con la finalidad de seguir desarrollando “la nueva cocina peruana”.

 

Elaboramos nuestros propios vinagres, germinados, encurtidos, macerados y fermentados. Convirtiendo nuestro pequeño espacio en una cocina-taller, la cual hemos denominado “Cocina con Libertad”; cocina sin límites-

Ofrecemos nuestro Menú degustación diario y una degustación en complicidad de nuestros colegas cocineros de diversos restaurantes del Perú.

 

Gracias por visitarnos, ahora disfruta de la Cocina con Libertad de la mano de nuestro Chef Enrique Paredes y su joven equipo, nos complace atenderte.